豚の角煮に挑戦2

とりあえず、豚ばらのかたまりをざっくり包丁で切る。
初めての経験。新鮮。

下ゆでの前に
フライパンに油をひいて、表面を炒めて焦げ目をつける。
この時点でかなり、香ばしい匂いがする。
かなり美味しそう。

アルミ鍋に水をいれて
そこに、豚肉、長ネギ（緑のところ）、しょうがを薄くきったものを入れる、
これを下ゆでというらしい。

とりあえず1Hほど弱火で煮込み中。