とりあえず、豚ばらのかたまりをざっくり包丁で切る。 初めての経験。新鮮。 下ゆでの前に フライパンに油をひいて、表面を炒めて焦げ目をつける。 この時点でかなり、香ばしい匂いがする。 かなり美味しそう。 アルミ鍋に水をいれて そこに、豚肉、長ネギ（…

先週末、おなかが空いたときに無性に角煮が食べたくなった。 インターネットで ”角煮”自体の売り物を近所で探したけれど、 通販や一部の料理屋以外はなかなかヒットしない。 そのかわり、レシピや料理法はたくさんでてきた。 興味をもっていくつかの料理法を…