豚の角煮に挑戦(2)

下茹でから、本煮込みまで2時間くらい。

出来はそれなり。

九州物産店などで買う長崎の本場の角煮には届かないけれど、
セブンイレブンの角煮並みではある感じです。

今回、煮卵だけ一緒につくりましたが、
大根もいれておけばもう少し採点があがったかも。

まあ。
調味料などそろえなくても簡単に作れるのは最大のメリットです。